-
Calcium Alginate | 9005-35-0
Bidhaa Maelezo Gum Arabic, pia inajulikana kama Acacia Gum, chaar gund, char goond, au meska, ni gundi asilia iliyotengenezwa kwa utomvu mgumu uliochukuliwa kutoka kwa aina mbili za mti wa mshita; Acacia senegal na Acacia seyal. Unga huu huvunwa kibiashara kutoka kwa miti ya mwituni kote Sahel kutoka Senegal na Sudan hadi Somalia, ingawa imekuwa ikilimwa kihistoria huko Uarabuni na Asia Magharibi. Gum Kiarabu ni mchanganyiko tata wa glycoProteins na polysaccharides. Kihistoria kilikuwa chanzo cha... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Bidhaa Maelezo Gum Arabic, pia inajulikana kama Acacia Gum, chaar gund, char goond, au meska, ni gundi asilia iliyotengenezwa kwa utomvu mgumu uliochukuliwa kutoka kwa aina mbili za mti wa mshita; Acacia senegal na Acacia seyal. Unga huu huvunwa kibiashara kutoka kwa miti ya mwituni kote Sahel kutoka Senegal na Sudan hadi Somalia, ingawa imekuwa ikilimwa kihistoria huko Uarabuni na Asia Magharibi. Gum Kiarabu ni mchanganyiko tata wa glycoProteins na polysaccharides. Kihistoria kilikuwa chanzo cha... -
Gum Kiarabu/Acacia Gum | 9000-01-5
Bidhaa Maelezo Gum Arabic, pia inajulikana kama Acacia Gum, chaar gund, char goond, au meska, ni gundi asilia iliyotengenezwa kwa utomvu mgumu uliochukuliwa kutoka kwa aina mbili za mti wa mshita; Acacia senegal na Acacia seyal. Unga huu huvunwa kibiashara kutoka kwa miti ya mwituni kote Sahel kutoka Senegal na Sudan hadi Somalia, ingawa imekuwa ikilimwa kihistoria huko Uarabuni na Asia Magharibi. Gum Kiarabu ni mchanganyiko tata wa glycoProteins na polysaccharides. Kihistoria kilikuwa chanzo cha... -
Selulosi ya Microcrystalline (MCC) | 9004-34-6
Maelezo ya Bidhaa Selulosi ya Microcrystalline ni neno la massa ya kuni iliyosafishwa na hutumiwa kama kiboreshaji maandishi, wakala wa kuzuia keki, kibadala cha mafuta, emulsifier, kirefushi, na wakala wa wingi katika uzalishaji wa chakula. Aina inayojulikana zaidi hutumiwa katika vitamini. virutubisho au vidonge. Pia hutumiwa katika majaribio ya plaque kwa kuhesabu virusi, kama mbadala ya carboxymethylcellulose. Kwa njia nyingi, selulosi hufanya msaidizi bora. Polima inayotokea kiasili, inaundwa na vitengo vya glukosi... -
Pectin | 9000-69-5
Maelezo ya Bidhaa Pectin ni mojawapo ya vidhibiti vinavyoweza kutumika sana. Uendelezaji wa bidhaa na matumizi na wazalishaji wakuu wa pectini kwa miaka mingi umesababisha upanuzi mkubwa wa fursa na matumizi ya pectin. Pectin ni kiimarishaji muhimu katika bidhaa nyingi za chakula.Pectin ni sehemu ya asili ya mimea yote ya chakula. Pectin iko kwenye kuta za seli za mmea na kwenye safu kati ya seli inayoitwa lamella ya kati. Pectin inatoa uimara kwa mimea na ... -
Sodiamu Carboxymethyl Cellulose | 9000-11-7
Maelezo ya Bidhaa Carboxy methyl cellulose (CMC) au selulosi gum ni derivative ya selulosi yenye vikundi vya carboxymethyl (-CH2-COOH) inayofungamana na baadhi ya vikundi vya haidroksili vya monoma za glucopyranose zinazounda uti wa mgongo wa selulosi. Mara nyingi hutumiwa kama chumvi yake ya sodiamu, selulosi ya sodiamu carboxymethyl. Inaundwa na mmenyuko wa alkali-catalyzed ya selulosi na asidi ya kloroasetiki. Vikundi vya kaboksili ya polar (asidi hai) hufanya selulosi kuwa mumunyifu na kuathiriwa na kemikali. The... -
Propylene Glycol Alginate | 9005-37-2
Maelezo ya Bidhaa Propylene glikoli alginate au PGA ni nyongeza inayotumiwa hasa kama wakala wa unene katika aina fulani za vyakula. Imetengenezwa kutoka kwa mmea wa kelp au kutoka kwa aina fulani za mwani, ambayo huchakatwa na kubadilishwa kuwa poda ya kemikali ya manjano, yenye punje. Kisha unga huongezwa kwa vyakula vinavyohitaji unene. Propylene glycol alginate imetumika kwa miaka mingi kama kihifadhi chakula. Makampuni mengi ya utengenezaji wa chakula huitumia katika vyakula vya kawaida vya nyumbani. Mos... -
Agari | 9002-18-0
Maelezo ya Bidhaa Agar, polysaccharide iliyotolewa kutoka kwa mwani, ni mojawapo ya geli za mwani zinazofaa zaidi duniani. Inatumika sana katika nyanja nyingi kama vile tasnia ya chakula, tasnia ya dawa, kemikali za kila siku, na uhandisi wa kibaolojia. Agar ina mali muhimu sana na ya kipekee katika tasnia ya chakula. Sifa zake: ina mgando, uthabiti, na inaweza kutengeneza mchanganyiko na baadhi ya vitu na mali nyingine za kimwili na kemikali, na inaweza kutumika kama vinene, coagu... -
Xanthan Gum | 11138-66-2
Ufafanuzi wa Bidhaa Gamu ya Xanthan pia inaitwa wambiso wa Njano, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide. Ni aina ya polysaccharide ya monospore inayotokana na uchachushaji wa Pseudomonas Flava. Tangu ujenzi wake maalum wa macromolecule na mali ya colloidal, ina kazi kadhaa. Inaweza kutumika kama emulsifier, kiimarishaji, thickener ya gel, kiwanja cha mimba, wakala wa kuunda utando na wengine. Inatumika sana katika nyanja mbali mbali za uchumi wa kitaifa. Kusudi kuu katika ... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Maelezo ya Bidhaa Konjac Gum ni aina ya hidrokoloidi asilia, ni poda iliyosafishwa ya Konjac Gum iliyochakatwa na kunyesha kwa pombe. Viambatanisho vikuu vya Konjac Gum ni Konjac Glucomannan(KGM) yenye usafi wa hali ya juu wa zaidi ya 85% kwa ukavu. Nyeupe kwa rangi, yenye ukubwa wa chembe, mnato wa juu, na isiyo na harufu maalum ya Konjac, dhabiti inapoyeyushwa ndani ya maji. Konjac Gum ina mnato mkubwa zaidi kati ya wakala wa chembe mumunyifu wa maji unaotokana na mimea. Saizi nzuri ya chembe, ... -
Alginate ya Sodiamu | 9005-38-3
Maelezo ya Bidhaa Carrageenan ni chakula kilichosafishwa cha daraja la Kappa Karrageenan (E407a) kilichotolewa kutoka kwa mwani wa Eucheuma cottonii. Inaunda gel zinazoweza kuponya katika mkusanyiko wa kutosha na ni nyeti sana kwa ioni ya potasiamu ambayo huongeza sana sifa zake za gelling. Carrageenan ni thabiti katika kati ya alkali. Carrageenan ni familia ya kabohaidreti inayotokea kiasili kutoka kwa mwani mwekundu. Carrageenan huchujwa kwa maji chini ya hali ya asili au ya alkali kwenye miinuko... -
Gelatin | 9000-70-8
Ufafanuzi wa Bidhaa Gelatin (au gelatine) ni dutu isiyo na rangi, isiyo na rangi, brittle (wakati kavu), dutu ngumu isiyo na ladha, inayotokana na collagen hasa ndani ya ngozi ya nguruwe (kujificha) na mifupa ya ng'ombe. Inatumika kama wakala wa kutengeneza gel katika chakula, dawa, upigaji picha, na utengenezaji wa vipodozi. Dutu zenye gelatin au zinazofanya kazi kwa njia sawa huitwa gelatinous. Gelatin ni aina ya collagen isiyoweza kutenduliwa hidrolisisi na inaainishwa kama chakula. Inapatikana katika ...
