-
Carrageenan |9000-07-1
Maelezo ya Bidhaa Carrageenan ni chakula kilichosafishwa cha daraja la Kappa Karrageenan (E407a) kilichotolewa kutoka kwa mwani wa Eucheuma cottonii.Inaunda gel zinazoweza kuponya katika mkusanyiko wa kutosha na ni nyeti sana kwa ioni ya potasiamu ambayo huongeza sana sifa zake za gelling.Carrageenan ni thabiti katika kati ya alkali.Carrageenan ni familia ya kabohaidreti inayotokea kiasili kutoka kwa mwani mwekundu. Carrageenan huchujwa kwa maji chini ya hali ya asili au ya alkali kwenye miinuko...
