-
Alginate ya Sodiamu | 9005-38-3
Maelezo ya Bidhaa Carrageenan ni chakula kilichosafishwa cha daraja la Kappa Karrageenan (E407a) kilichotolewa kutoka kwa mwani wa Eucheuma cottonii. Inaunda gel zinazoweza kuponya katika mkusanyiko wa kutosha na ni nyeti sana kwa ioni ya potasiamu ambayo huongeza sana sifa zake za gelling. Carrageenan ni thabiti katika kati ya alkali. Carrageenan ni familia ya kabohaidreti inayotokea kiasili kutoka kwa mwani mwekundu. Carrageenan huchujwa kwa maji chini ya hali ya asili au ya alkali kwenye miinuko... -
Gelatin | 9000-70-8
Ufafanuzi wa Bidhaa Gelatin (au gelatine) ni dutu isiyo na rangi, isiyo na rangi, brittle (wakati kavu), dutu ngumu isiyo na ladha, inayotokana na collagen hasa ndani ya ngozi ya nguruwe (kujificha) na mifupa ya ng'ombe. Inatumika kama wakala wa kutengeneza gel katika chakula, dawa, upigaji picha, na utengenezaji wa vipodozi. Dutu zenye gelatin au zinazofanya kazi kwa njia sawa huitwa gelatinous. Gelatin ni aina ya collagen isiyoweza kutenduliwa hidrolisisi na inaainishwa kama chakula. Inapatikana katika ... -
Carrageenan | 9000-07-1
Maelezo ya Bidhaa Carrageenan ni chakula kilichosafishwa cha daraja la Kappa Karrageenan (E407a) kilichotolewa kutoka kwa mwani wa Eucheuma cottonii. Inaunda gel zinazoweza kuponya katika mkusanyiko wa kutosha na ni nyeti sana kwa ioni ya potasiamu ambayo huongeza sana sifa zake za gelling. Carrageenan ni thabiti katika kati ya alkali. Carrageenan ni familia ya kabohaidreti inayotokea kiasili kutoka kwa mwani mwekundu. Carrageenan huchujwa kwa maji chini ya hali ya asili au ya alkali kwenye miinuko... -
Polydextrose | 68424-04-4
Maelezo ya Bidhaa Polydextrose ni polima ya glukosi isiyoweza kumeng'enywa. Ni kiungo cha chakula kilichoainishwa kama nyuzi mumunyifu na Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA) pamoja na Afya Kanada, kufikia Aprili 2013. Inatumiwa mara kwa mara kuongeza maudhui ya nyuzi zisizo lishe katika chakula, kuchukua nafasi ya sukari na ili kupunguza maudhui ya kalori na mafuta. Ni kiungo cha chakula chenye kusudi nyingi kilichoundwa kutoka kwa dextrose (glucose), pamoja na karibu asilimia 10 ya sorbitol na asilimia 1 ya asidi ya citric. Ni... -
Saccharin ya sodiamu | 6155-57-3
Maelezo ya Bidhaa Saccharin ya Sodiamu ilitolewa kwa mara ya kwanza mnamo 1879 na Constantin Fahlberg, ambaye alikuwa mwanakemia anayefanya kazi katika vitokanavyo na lami ya makaa ya mawe katika Saccharin ya Sodiamu ya Johns Hopkins Univers. Katika utafiti wake wote aligundua kwa bahati mbaya saccharin za Sodiamu zenye ladha tamu sana. Mnamo 1884, Fahlberg aliomba hati miliki katika nchi kadhaa kama alivyoelezea mbinu za kutengeneza kemikali hii, ambayo aliiita saccharin. Ni fuwele nyeupe au nguvu yenye utamu usio na harufu au kidogo, huyeyushwa kwa urahisi... -
Sodiamu Cyclamate | 139-05-9
Maelezo ya Bidhaa Sodiamu Cyclamate ni sindano nyeupe au fuwele iliyofifia au unga wa fuwele. Ni tamu ya sintetiki isiyo na lishe ambayo ni tamu mara 30 hadi 50 kuliko sucrose. Haina harufu, ni thabiti kwa joto, mwanga na hewa. Inastahimili alkalinity lakini inastahimili asidi kidogo. Inazalisha utamu safi bila ladha chungu. Inatumika sana katika vyakula tofauti na inafaa kwa wagonjwa wa kisukari na feta. Kuwa na ladha tamu safi, Sodiamu Cyclamate ni bandia ... -
Aspartame | 22839-47-0
Maelezo ya Bidhaa Aspartame ni utamu wa bandia usio na kabohaidreti, kama utamu wa bandia, aspartame ina ladha tamu, karibu haina kalori na wanga. Aspartame ni mara 200 kama sucrose tamu, inaweza kufyonzwa kabisa, bila madhara yoyote, kimetaboliki ya mwili. aspartame salama, ladha safi. kwa sasa, aspartame iliidhinishwa kutumika katika nchi zaidi ya 100, imekuwa ikitumiwa sana katika vinywaji, pipi, chakula, bidhaa za huduma za afya na aina zote. Iliidhinishwa na FDA mnamo 1981 ... -
Syrup ya Fructose | 7776-48-9
Bidhaa Maelezo Syrup High Fructose hutumiwa sana katika vinywaji na chakula kama mbadala ya sucrose. Syrup ya Fructose ya Juu inatokana na Wanga wa Nafaka wa hali ya juu kwa njia ya hidrolisisi kwa kuandaa kimeng'enya, mmenyuko wa isomerasi na kusafisha. Ina tamu sawa na sucrose, lakini ladha bora kuliko sucrose. Fructose hutumika sana katika vinywaji, vinywaji vya kaboni, vinywaji vya matunda, mikate, keki, matunda ya makopo, jam, succades, vyakula vya maziwa n.k. Ina sifa ya kutokuwa na rangi, isiyo na harufu, unyevu mzuri, ... -
Glukosi ya Maji | 5996-10-1
Maelezo ya Bidhaa Glucose ya maji imetengenezwa kutoka kwa Wanga wa Mahindi wa hali ya juu chini ya udhibiti madhubuti wa ubora. Imara Ikavu: 75% -85%.Glucose kioevu pia huitwa Corn syrup ni syrup, iliyotengenezwa kwa wanga wa mahindi kama malisho, na inaundwa hasa na glukosi. Msururu wa athari mbili za kienzymatiki hutumika kubadilisha wanga wa mahindi kuwa sharubati ya mahindi, Matumizi yake makuu katika vyakula vilivyotayarishwa kibiashara ni kama kiongeza unene, kitamu, na kwa sifa zake za kuhifadhi unyevu (humectant) ambazo huweka vyakula vyenye unyevunyevu na kusaidia kupata unyevu. . -
Dextrose Monohydrate | 5996-10-1
Maelezo ya Bidhaa Dextrose Monohydrate ni aina ya fuwele nyeupe ya hexagonal ambayo ilitumia wanga kama malighafi. Inatumika kama tamu. Baada ya Wanga wa Nafaka kubadilishwa kuwa sharubati ya dextrose kwa kutumia mbinu ya vimeng'enya mara mbili, bado inahitaji michakato kama vile kuondoa mabaki, kubadilika rangi, kuondoa chumvi kupitia kubadilishana ioni, kisha zaidi kupitia ukolezi, fuwele, upungufu wa maji mwilini, ufyonzaji, uvukizi, nk. Dextrose ya chakula grade hutumika sana katika aina zote za foo... -
Dextrose isiyo na maji | 50-99-7
Maelezo ya Bidhaa Dextrose Anhydrous pamoja na uboreshaji wa hali ya kuinua hutumiwa sana katika tasnia ya chakula kama mbadala wa saccharose. Inatumika kama lishe ambayo inaweza kuongeza nishati katika mwili wa binadamu, na athari ya detoxification na dieresis pia. Inatumika hasa katika tasnia ya dawa. Pia, tunaitumia kama tamu zaidi. Dextrose Anhydrous iko katika umbo la fuwele isiyo na rangi au poda nyeupe ya fuwele, yenye ladha tamu. Dextrose Anhydrous inaweza kutumika... -
Sorbitol | 50-70-4
Maelezo ya Bidhaa Sorbitol 70% 1. Dutu kavu: 70% 2. Kitamu kisicho na sukari Uhifadhi bora wa unyevu Ustahimilivu wa asidi Sorbitol ni aina mpya ya utamu unaotengenezwa kutokana na glukosi iliyosafishwa kama nyenzo kupitia usafishaji wa hidrojeni, unaozingatia. Ilipofyonzwa na mwili wa mwanadamu, huenea polepole na kisha oxidizes kwa fructose, na inashiriki katika metabolization ya fructose. Haiathiri sukari ya damu na sukari ya mkojo. Kwa hivyo, inaweza kutumika kama tamu kwa wagonjwa wa kisukari. Na unyevu mwingi ...
