Syrup ya Fructose | 7776-48-9
Maelezo ya Bidhaa
High Fructose Syrup hutumiwa sana katika vinywaji na chakula kama mbadala ya sucrose.
Syrup ya Fructose ya Juu inatokana na Wanga wa Nafaka wa hali ya juu kwa njia ya hidrolisisi kwa kuandaa kimeng'enya, mmenyuko wa isomerasi na kusafisha. Ina tamu sawa na sucrose, lakini ladha bora kuliko sucrose.
Fructose hutumika sana katika vinywaji, vinywaji vya kaboni, vinywaji vya matunda, mikate, keki, matunda ya bati, jam, succades, vyakula vya maziwa n.k. Ina sifa ya kutokuwa na rangi, isiyo na harufu, unyevu mzuri, rahisi kutumia katika vinywaji na vyakula kama mbadala. kwa sucrose.
Sirupu za kimsingi zinaweza kuboresha umbile na kuongeza rangi bila kuficha ladha asilia, kama ilivyo kwa matunda ya makopo.
Vipimo
| KITU | KIWANGO |
| Kipimo cha Fructose,% | Dakika 99.5 |
| Hasara kwa Kukausha,% | 0.5 Upeo |
| Mabaki Yanayowashwa,% | 0.05 Upeo |
| Hydroxymethyfurfural,% | 0.1 Upeo |
| Kloridi,% | 0.018 Upeo |
| Sulphate,% | Upeo wa 0.025 |
| Rangi ya Suluhisho | Kupita Mtihani |
| Asidi, ml | 0.50ml(0.02N NaOH) Upeo |
| Arseniki, ppm | 1 kiwango cha juu |
| Metali Nzito, ppm | 5 Max |
| Kalsiamu na Magnesiamu, (kama Ca),% | 0.005 Upeo |
| Bakteria ya Aerobic, cfu/g | 103 Upeo |
| Mold & Microzyme, cfu/g | 102 Max |
| Uchunguzi wa Dextrose,% | 0.5 Upeo |
