Asidi ya Citric Monohydrate |5949-29-1

Asidi ya citric ni asidi dhaifu ya kikaboni.Ni kihafidhina cha asili na pia hutumiwa kuongeza tindikali au siki, ladha ya vyakula na vinywaji baridi.Katika biokemia, msingi wa muunganisho wa asidi ya citric, citrate, ni muhimu kama sehemu ya kati katika mzunguko wa asidi ya citric na kwa hiyo hutokea katika kimetaboliki ya karibu viumbe vyote vilivyo hai.

Ni poda ya fuwele isiyo na rangi au nyeupe na hutumiwa hasa kama kihifadhi asidi, ladha na kihifadhi katika vyakula na vinywaji.Pia hutumiwa kama antioxidant, plasticizer na sabuni, wajenzi.

Inatumika sana katika biashara ya chakula, vinywaji kama wakala wa ladha ya siki, wakala wa ladha, antiseptic na wakala wa kuzuia kuoza.

Katika tasnia ya chakula, Citric Acid Monohydrate hutumia kama wakala wa ladha ya vinywaji.Hasa kutumika katika aina mbalimbali za vinywaji baridi na kwa ajili ya uzalishaji wa vyakula kama vile soda, pipi, biskuti, unaweza, jam, maji ya matunda, nk, pia inaweza kutumika kama greasi antioxidant;

Katika tasnia ya matibabu, asidi ya citric monohidrati ni malighafi ya dawa nyingi, kama vile asidi citric piperazine(lumbricide), ferric ammonium citrate (tonic ya damu), citrate ya sodiamu (dawa ya kuongezewa damu).Aidha, asidi citric pia hutumika kama acidifier katika dawa nyingi;

Katika tasnia ya kemikali, esta ya asidi ya citric inaweza kutumika kama vidhibiti vya asidi kutengeneza filamu ya plastiki ya kufunga chakula;

Katika mambo mengine, kama vile kutumika viwandani na sabuni ya kiraia kama wakala msaidizi wa kutengeneza sabuni isiyo na kero;Inatumika kwenye simiti kama kirudisha nyuma;pia imekuwa ikitumika sana katika utengenezaji wa umeme, tasnia ya ngozi, wino wa uchapishaji, tasnia ya uchapishaji wa bluu, nk.