137-40-6 |Sodium Propionate
Maelezo ya Bidhaa
Sodiamu propanoate au Sodium Propionate ni chumvi ya sodiamu ya asidi ya propionic ambayo ina fomula ya kemikali Na(C2H5COO).
MatendoHutolewa na mwitikio wa asidi ya propionic na kabonati ya sodiamu au hidroksidi ya sodiamu.
Inatumika kama kihifadhi chakula na inawakilishwa na lebo ya chakula E nambari E281 huko Uropa;hutumiwa kimsingi kama kizuizi cha ukungu katika bidhaa za mkate.Imeidhinishwa kutumika kama nyongeza ya chakula katika EUUSA na Australia na New Zealand(ambapo imeorodheshwa na nambari yake ya INS 281).
Vipimo
| Kipengee | Vipimo |
| Sawe | Propanoate ya sodiamu |
| Mfumo wa Masi | C3H5NaO2 |
| Uzito wa Masi | 96.06 |
| Mwonekano | Fuwele nyeupe imara au poda |
| Assay(kama CH3CH2 COONA imekaushwa) % | =<99.0 |
| pH (10%; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| Kupoteza kwa kukausha | =<0.0003% |
| Alkalinity(kama Na2CO3) | kupita mtihani |
| Kuongoza | =<0.001% |
| Kama (kama As2O3) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
