Xanthan Gum | 11138-66-2
Maelezo ya Bidhaa
Xanthan gum pia huitwa adhesive Njano, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide. Ni aina ya polysaccharide ya monospore inayotokana na uchachushaji wa Pseudomonas Flava. Tangu ujenzi wake maalum wa macromolecule na mali ya colloidal, ina kazi kadhaa. Inaweza kutumika kama emulsifier, kiimarishaji, thickener ya gel, kiwanja cha mimba, wakala wa kuunda utando na wengine. Inatumika sana katika nyanja mbali mbali za uchumi wa kitaifa.
Kusudi kuu
Katika tasnia, inatumika kama kiimarishaji cha madhumuni mengi, wakala wa unene, na wakala msaidizi wa usindikaji, pamoja na kutengeneza makopo na chakula cha chupa, chakula cha mkate, bidhaa ya maziwa, chakula kilichogandishwa, kitoweo cha saladi, kinywaji, bidhaa ya pombe, pipi, vifaa vya kupamba keki na zingine. . Wakati wa mchakato wa kuzalisha chakula, inawajibika kwa kutiririka, kumwaga ndani na nje, kusambaza na kupunguza matumizi ya nishati.
Vipimo
| VITU | KIWANGO |
| Muonekano | nyeupe au cream-rangi na poda ya bure-flowing |
| Mnato: | 1200 - 1600 mpa.s |
| Uchambuzi (kwa msingi kavu) | 91.0 - 108.0% |
| Kupoteza wakati wa kukausha (105o C, 2hr) | 6.0 - 12.0% |
| V1: V2: | 1.02 - 1.45 |
| Asidi ya Pyruvic | Dakika 1.5%. |
| PH ya suluhisho la 1% katika maji | 6.0 - 8.0 |
| Metali nzito (kama Pb) | Kiwango cha juu cha 20 mg / kg |
| Kuongoza (Pb) | 5 mg/kg juu |
| Arseniki (Kama) | 2 mg/kg juu |
| Nitrojeni | 1.5% ya juu |
| Majivu | 13% ya juu |
| Ukubwa wa chembe | 80 mesh: 100% dakika, 200 mesh: 92% min |
| Jumla ya idadi ya sahani | 2000/g ya juu |
| Chachu na ukungu | 100/g ya juu |
| Vijidudu vya pathojeni | kutokuwepo |
| S. aureus | Hasi |
| Pseudomonas aeruginosa | Hasi |
| Salmonella sp. | Hasi |
| C. perfringens | Hasi |
