Peptide ya Protini ya Ngano

Peptidi ndogo ya molekuli iliyopatikana kwa kutumia protini ya ngano kama malighafi, kupitia teknolojia ya usagaji wa kimeng'enya cha kibayolojia na teknolojia ya hali ya juu ya kutenganisha utando. Peptidi za protini za ngano ni matajiri katika methionine na glutamine. Kuhusu vipimo vya peptidi ya protini ya ngano, ni poda ya manjano nyepesi. Peptidi≥75.0% na wastani wa uzito wa Masi＜3000Dal. Katika maombi, Kutokana na umumunyifu wake mzuri wa maji na sifa nyingine, peptidi ya protini ya ngano inaweza kutumika kwa vinywaji vya protini vya mboga (maziwa ya karanga, maziwa ya walnut, nk), vyakula vya lishe ya afya, bidhaa za mkate, na inaweza kutumika kuboresha maudhui ya protini. ili kuimarisha ubora wa unga wa maziwa, pamoja na sausage katika bidhaa nyingine.