Vitamini B1 | 67-03-8
Maelezo ya Bidhaa
Thiamine au thiamin au vitamini B1 iitwayo "thio-vitamine" ("vitamini iliyo na salfa") ni vitamini ambayo mumunyifu katika maji ya B changamano. Kwa mara ya kwanza ilipewa aneurini kwa madhara ya kiakili ikiwa haipo kwenye lishe, hatimaye ilipewa jina la kifafanuzi la jumla vitamini B1. Derivatives yake ya phosphate inahusika katika michakato mingi ya seli. Fomu inayojulikana zaidi ni thiamine pyrophosphate (TPP), coenzyme katika catabolism ya sukari na amino asidi. Thiamine hutumika katika usanisi wa nyurotransmita asetilikolini na asidi ya gamma-aminobutyric (GABA). Katika chachu, TPP pia inahitajika katika hatua ya kwanza ya fermentation ya pombe.
Vipimo
| KITU | KIWANGO |
| Muonekano | Nyeupe au karibu nyeupe, poda ya fuwele au fuwele zisizo na rangi |
| Utambulisho | IR, Mwitikio wa Tabia na Mtihani wa kloridi |
| Uchunguzi | 98.5-101.0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| Ukosefu wa suluhisho | =<0.025 |
| Umumunyifu | Mumunyifu katika Maji, Mumunyifu katika Glycerol, Mumunyifu Kidogo katika Pombe |
| Kuonekana kwa suluhisho | Wazi na si zaidi ya Y7 |
| Sulphates | =<300PPM |
| Kikomo cha nitrate | Hakuna pete ya kahawia inayozalishwa |
| Metali nzito | =<20 PPM |
| Dutu zinazohusiana | Uchafu wowote % =<0.4 |
| Maji | =<5.0 |
| Uwashaji wa majivu yenye salfa/Mabaki | =<0.1 |
| Usafi wa Chromatographic | =<1.0 |
