Asidi ya Succinic | 110-15-6

Asidi ya suksiniki (/səkˈsɪnɨk/; Jina la kimfumo la IUPAC: asidi ya butanedioic; kihistoria inayojulikana kama spirit of amber) ni diprotic, dicarboxylic acid yenye fomula ya kemikali C4H6O4 na fomula ya muundo HOOC-(CH2)2-COOH. Ni nyeupe, isiyo na harufu. Succinate ina jukumu katika mzunguko wa asidi ya citric, mchakato wa kutoa upungufu wa damu. Jina linatokana na Kilatini succinum, likimaanisha kaharabu, ambapo asidi inaweza kupatikana. Asidi ya succinic ni kitangulizi cha baadhi ya poliesta maalumu. Pia ni sehemu ya baadhi ya resini za alkyd.

Asidi ya Succinic hutumiwa katika tasnia ya chakula na vinywaji, haswa kama kidhibiti cha asidi. Uzalishaji wa kimataifa unakadiriwa kuwa tani 16,000 hadi 30,000 kwa mwaka, na ukuaji wa kila mwaka wa 10%. Ukuaji huo unaweza kuhusishwa na maendeleo katika teknolojia ya kibayoteknolojia ya viwanda ambayo inatafuta kuondoa kemikali zinazotokana na mafuta katika matumizi ya viwandani. Kampuni kama vile BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF na Purac zinaendelea kutoka kwa kiwango cha maonyesho cha asidi succinic inayotokana na bio hadi utangazaji wa kibiashara.

Pia inauzwa kama nyongeza ya chakula na lishe, na inatambulika kwa ujumla kuwa salama kwa matumizi hayo na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani. Kama kiboreshaji cha bidhaa za dawa hutumiwa kudhibiti asidi na, mara chache zaidi, vidonge visivyo na ufanisi.