Dondoo la Nanasi 2500GDU/g Bromelain | 150977-36-9

Bromelain pia huitwa enzyme ya mananasi. Sulfhydryl protease inayotolewa kwenye juisi ya nanasi, maganda, n.k. Poda ya amofasi isiyokolea ya manjano yenye harufu maalum kidogo. Uzito wa molekuli 33000. pH bora zaidi ya kasini, hemoglobini, na BAEE ni 6-8, na kwa gelatin, pH ni 5.0. Shughuli ya enzyme inazuiwa na metali nzito. Kidogo mumunyifu katika maji, hakuna katika ethanoli, asetoni, klorofomu na etha. Kwa upendeleo husafisha mnyororo wa peptidi kwenye upande wa kaboksili wa asidi ya amino msingi (kama vile arginine) au asidi ya amino yenye kunukia (kama vile phenylalanine, tyrosine), kwa kuchagua hidrolisisi fibrin, inaweza kuoza nyuzi za misuli, na kufanya kazi kwenye fibrinojeni. Tumia dhaifu. Inaweza kutumika kwa ufafanuzi wa bia, digestion ya dawa, kupambana na uchochezi na uvimbe.

Matumizi ya bromelain katika tasnia ya usindikaji wa chakula

1）Bidhaa zilizooka: Bromelain huongezwa kwenye unga ili kuharibu gluteni, na unga hupunguzwa kwa usindikaji rahisi. Na inaweza kuboresha ladha na ubora wa biskuti na mkate.

2）Jibini: kutumika kwa ajili ya kuganda kwa casein.

3）Kulainisha nyama: Bromelaini husafisha protini ya macromolecular ya protini ya nyama kuwa asidi ya amino na protini inayofyonzwa kwa urahisi. Inaweza kutumika sana katika kumaliza bidhaa za nyama.

4）matumizi ya bromelain katika viwanda vingine usindikaji wa chakula, baadhi ya watu wametumia bromelain kuongeza thamani PDI na thamani NSI ya keki ya soya na unga wa soya, ili kuzalisha bidhaa mumunyifu protini na kifungua kinywa, nafaka na vinywaji vyenye unga wa soya. Nyingine ni pamoja na kuzalisha maharage yaliyopungukiwa na maji, chakula cha watoto na majarini; kufafanua juisi ya apple; kutengeneza gummies; kutoa chakula kwa wagonjwa; kuongeza ladha kwa vyakula vya kila siku.

2. Utumiaji wa bromelain katika tasnia ya dawa na huduma za afya

1）Zuia ukuaji wa seli za uvimbe Tafiti za kimatibabu zimeonyesha kuwa bromelain inaweza kuzuia ukuaji wa seli za uvimbe.

2）Kuzuia na matibabu ya ugonjwa wa moyo na mishipa Bromelain kama enzyme ya proteolytic ni ya manufaa kwa kuzuia na matibabu ya magonjwa ya moyo na mishipa. Inazuia mshtuko wa moyo na kiharusi kinachosababishwa na mkusanyiko wa chembe, huondoa dalili za angina, hupunguza mkazo wa ateri, na kuharakisha kuvunjika kwa fibrinogen.

3）Kwa kuchoma na kuondolewa kwa kigaga, Bromelain inaweza kuchuja ngozi kwa hiari ili upandikizaji mpya wa ngozi ufanyike haraka iwezekanavyo. Majaribio ya wanyama yameonyesha kuwa bromelain haina athari mbaya kwenye ngozi ya kawaida ya karibu. Antibiotics ya juu haikuathiri athari za bromelain. 4）Athari ya kupambana na uchochezi Bromelain inaweza kutibu kwa ufanisi kuvimba na edema katika tishu mbalimbali (ikiwa ni pamoja na thrombophlebitis, kuumia kwa misuli ya mifupa, hematoma, stomatitis, kidonda cha kisukari na kuumia kwa michezo), na bromelain ina uwezo wa kuamsha majibu ya uchochezi. Bromelain pia hutibu kuhara.

5）Boresha ufyonzaji wa dawa Kuchanganya bromelaini na viuavijasumu mbalimbali (kama vile tetracycline, amoksilini, n.k.) kunaweza kuboresha ufanisi wake. Uchunguzi unaofaa umeonyesha kuwa inaweza kukuza maambukizi ya antibiotics kwenye tovuti ya maambukizi, na hivyo kupunguza kiasi cha antibiotics kinachosimamiwa. Inajulikana kuwa kwa dawa za anticancer, kuna athari sawa. Aidha, bromelain inakuza ngozi ya virutubisho.

3. Utumiaji wa Bromelain katika Sekta ya Urembo na Vipodozi Bromelain ina athari bora kwenye urejeshaji wa ngozi, uweupe na uondoaji wa madoa. Kanuni ya msingi ya utekelezaji: Bromelain inaweza kuchukua hatua kwenye corneum ya tabaka ya kuzeeka ya ngozi ya binadamu, kukuza uharibifu wake, mtengano na kuondolewa, kukuza kimetaboliki ya ngozi, na kupunguza hali ya ngozi nyeusi inayosababishwa na jua. Fanya ngozi kudumisha hali nzuri nyeupe na zabuni.

4. Utumiaji wa maandalizi ya bromelaini kwenye malisho Kuongeza bromelaini kwenye fomula ya malisho au kuichanganya moja kwa moja kwenye mlisho kunaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa kiwango cha utumiaji na kiwango cha ubadilishaji wa protini, na kunaweza kutengeneza chanzo kikubwa cha protini, na hivyo kupunguza gharama ya malisho.