Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
Maelezo ya Bidhaa:
Neohesperidin dihydrochalcone, ambayo wakati mwingine hujulikana kama neohesperidin DC au NHDC, ni tamu bandia inayotokana na machungwa.
Katika miaka ya 1960, wakati wanasayansi wa Marekani walipokuwa wakifanyia kazi mpango wa kupunguza ladha chungu katika juisi ya machungwa, neo hesperidin ilitibiwa na hidroksidi ya potasiamu na msingi mwingine wenye nguvu kupitia utiaji hidrojeni kichocheo na kuwa NHDC. Chini ya mkusanyiko muhimu na sifa za uchungu za masking, ukolezi wa sweetener ulikuwa mara 1500-1800 zaidi kuliko ile ya sukari.
Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) hutengenezwa kwa matibabu ya kemikali ya neohesperidin, sehemu chungu ya maganda ya machungwa na rojo, kama vile chungwa chungu na zabibu. Ingawa inatoka kwa maumbile, imepitia mabadiliko ya kemikali, kwa hivyo sio bidhaa asilia. DHC mpya haifanyiki kwa asili.
Maombi:
Umoja wa Ulaya uliidhinisha matumizi ya NHDC kama kiongeza utamu mwaka wa 1994. Wakati mwingine inasemekana kuwa NHDC inatambuliwa kama kiboresha ladha salama na Chama cha Watengenezaji ladha na Dondoo, kikundi cha biashara kisicho na hadhi ya kisheria.
Inafaa sana katika kuficha uchungu wa misombo mingine katika machungwa, pamoja na limonin na naringin. Kiwandani, hutoa neohesperidin kutoka kwa machungwa chungu na kuitia haidrojeni ili kuandaa NHDC.
Bidhaa hii inajulikana kuwa na athari kubwa ya upatanishi inapotumiwa pamoja na vitamu vingine bandia kama vile aspartame, saccharin, acetylsulfonamide na cyclocarbamate, na alkoholi za sukari kama vile xylitol. Matumizi ya NHDC huongeza ufanisi wa vitamu hivi katika viwango vya chini, wakati vitamu vingine vinahitaji kiasi kidogo. Hii hutoa ufanisi wa gharama.Pia huongeza hamu ya watoto wa nguruwe. Wakati wa kuongeza nyongeza za malisho.
Inajulikana haswa kwa kuongeza athari za hisi (inayojulikana katika tasnia kama "mouthfeel"). Mfano wa hii ni "creaminess" inayopatikana katika bidhaa za maziwa, kama vile mtindi na ice cream, lakini pia hutumiwa sana katika bidhaa zingine chungu za asili.
Makampuni ya dawa hupenda bidhaa ili kupunguza ladha chungu katika fomu ya kidonge na kuitumia katika chakula cha mifugo ili kufupisha muda wa kulisha.
