Siagi ya Kakao ya Asili
Maelezo ya Bidhaa
Siagi ya kakao, pia huitwa mafuta ya obroma, ni mafuta ya mboga ya rangi ya manjano-njano, yanayoweza kuliwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Inatumika kutengenezea chokoleti, pamoja na baadhi ya marashi, vyoo, na dawa. Siagi ya kakao ina ladha na harufu ya kakao. Siagi ya kakao ni kiungo kikuu katika takriban aina zote za chokoleti (chokoleti nyeupe, chokoleti ya maziwa, lakini pia chokoleti nyeusi. ) Programu hii inaendelea kutawala matumizi ya siagi ya kakao.Kampuni za dawa hutumia sana sifa za asili za siagi ya kakao. Kama kingo isiyo na sumu kwenye joto la kawaida ambayo huyeyuka kwenye joto la mwili, inachukuliwa kuwa msingi bora wa suppositories za dawa.
Vipimo
VITU | KIWANGO |
Muonekano | Poda nzuri ya kahawia inayotiririka bila malipo |
Ladha | Ladha ya kakao ya tabia, hakuna harufu ya kigeni |
Unyevu (%) | 5 Max |
Maudhui ya mafuta (%) | 4–9 |
Majivu (%) | 12 Max |
pH | 4.5–5.8 |
Jumla ya idadi ya sahani (cfu/g) | 5000 Max |
Coliform mpn / 100g | 30 Max |
Idadi ya ukungu (cfu/g) | 100 Max |
Idadi ya chachu (cfu/g) | 50 Max |
Shigella | Hasi |
Bakteria ya pathogenic | Hasi |