Peptidi ya protini ya mahindi

Peptidi ya protini ya mahindi ni molekuli ndogo amilifu peptidi inayotolewa kutoka kwa protini ya mahindi kwa kutumia teknolojia ya usagaji chakula inayoelekezwa kwa kibiolojia na teknolojia ya kutenganisha utando. Kuhusu vipimo vya peptidi ya protini ya mahindi, ni poda nyeupe au njano. Peptidi≥70.0% na wastani wa uzito wa Masi＜1000Dal. Katika maombi, Kwa sababu ya umumunyifu wake mzuri wa maji na sifa zingine, peptidi ya protini ya mahindi inaweza kutumika kwa vinywaji vya protini vya mboga (maziwa ya karanga, maziwa ya walnut, n.k.), vyakula vya lishe ya afya, bidhaa za mkate, na inaweza kutumika kuboresha maudhui ya protini. ili kuimarisha ubora wa unga wa maziwa, pamoja na sausage katika bidhaa nyingine.