Agari | 9002-18-0
Maelezo ya Bidhaa
Agar, polysaccharide iliyotolewa kutoka kwa mwani, ni mojawapo ya geli nyingi zaidi za mwani duniani. Inatumika sana katika nyanja nyingi kama vile tasnia ya chakula, tasnia ya dawa, kemikali za kila siku, na uhandisi wa kibaolojia.
Agar ina mali muhimu sana na ya kipekee katika tasnia ya chakula. Sifa zake: ina mgandamizo, uthabiti, na inaweza kutengeneza mchanganyiko na baadhi ya vitu na mali nyingine za kimwili na kemikali, na inaweza kutumika kama vizito, vigandishi, viambajengo vya kusimamisha, vimiminia, vihifadhi na vidhibiti. Inatumika sana katika utengenezaji wa machungwa na vinywaji anuwai, jeli, ice cream, keki na zaidi.
Agar hutumiwa katika tasnia ya kemikali, utafiti wa matibabu, media, marashi na matumizi mengine.
Vipimo
| KITU | KIWANGO |
| MUONEKANO | PODA NZURI YA MAZIWA AU MANJANO |
| NGUVU YA GEL (NIKKAN, 1.5%, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| PH THAMANI | 6 - 7 |
| HASARA YA KUKAUSHA | ≦ 12% |
| GELATION POINT | 35 - 42 ℃ |
| MASALIA YAKIWASHA | ≦ 5% |
| ONGOZA | ≦ 5 PPM |
| ARSENIC | ≦ 1 PPM |
| TOAL METALI NZITO (kama Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULPHATE | ≦ 1% |
| SAHANI JUMLA | ≦ 3000 CFU/G |
| SIZE YA MESH (%) | 90% KUPITIA 80 MESH |
| SALMONELLA KATIKA 25G | HAPO |
| E.COLI KATIKA 15 G | HAPO |
| WANGA, GELATIN NA PROTINI NYINGINE | HAKUNA |
