9051-97-2｜Oat Glucan – Beta Glucan

β-Glucans(beta-glucans) ni polisakaridi za monoma za D-glucose zilizounganishwa na vifungo vya β-glycosidi. β-glucansare kundi tofauti la molekuli zinazoweza kutofautiana kuhusiana na molekuli, umumunyifu, mnato, na usanidi wa pande tatu. Hutokea mara nyingi kama selulosi kwenye mimea, pumba za nafaka, ukuta wa seli ya chachu ya waokaji, kuvu fulani, uyoga na bakteria. Baadhi ya aina za betaglucans ni muhimu katika lishe ya binadamu kama mawakala wa kutuma maandishi na kama virutubisho vya nyuzi mumunyifu, lakini inaweza kuwa na matatizo katika mchakato wa kutengeneza pombe.